|
|
פסטה: עולם קולינרי מרתק, טעים ומגוון, המהווה חלק בלתי נפרד מהתרבות האיטלקית ומהווה אהבה בינלאומית. פסטה היא מאכל העשוי מבצק מים ולעיתים גם ביצים, ומגיעה במגוון עצום של צורות, גדלים, טעמים ומרקמים.
פסטה יבשה: עשויה מקמח סולת ומים, עוברת תהליך ייבוש, זמינה בקלות וניתנת לאחסון. דוגמאות: ספגטי, פנה, מקרוני ופטוצ'יני.
פסטה טרייה: עשויה מקמח, מים וביצים, בעלת מרקם רך ועדין, נמכרת במקררים ויש לצרוך אותה תוך זמן קצר. דוגמאות: רביולי, טורטליני, ניוקי ופתיתים.
הצורות המרהיבות:
אטריות ארוכות: ספגטי, פטוצ'יני – מתאימות לרטבים פשוטים.
אטריות קצרות: פנה, מקרוני – נהדרות עם רטבים סמיכים.
צורות מיוחדות: רביולי, טורטליני – מושלמות למילוי.
 Loading ...
פורסם ב 15 בפברואר, 2024
|
הגש/י ידיעה חדשה
